台南武廟前小巷進入有一間古早味早點店,多家電視台早已報導過....
長長的排隊人潮,百聞不如一吃!我也加入排隊點餐行列~
煎蛋與烤吐司都用碳火料理充滿碳香味,使用豬油煎蛋更有濃厚蛋香!
看到電視訪問的阿嬷親自製作早點
使用木碳成本應該比瓦斯還貴吧!
豬油煎蛋才稱的上是傳統古早味
真正的碳火燒吐司與烤麵包機風味不同
菜單就這張很簡單,就只賣碳烤三明治!
火侯控制剛好不會焦掉香味滿分
塗上薄薄一層奶油或果醬
雞蛋熟度屬於9分熟,入口軟嫩蛋香滿口~
牆上掛有多年前報章雜誌的報導
從匾額看出有43年開店歷史,現在已更久了!
最近電視報導說阿嬤準備要退休了,還是會由女兒繼續經營~
道地的古早味還不會失傳,要趁早來排隊品嚐!九點後排隊人潮就越長....
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